Цветочный чай

Процесс производства

Цветочный или Связанный чай изготавливают необычным способом. Сырьем для изготовления данного сорта служат особые длинные чайные побеги, собранные в сезон дождей с июля по сентябрь. Поэтому их называют “дождливые флэши”. Собранные побеги подсушивают, подвергают процессу ферментации, получая элитный сорт зеленого чая. Далее дело переходит в руки настоящим мастерам!

Длинные и гибкие чайные побеги сплетают вместе, придавая им самые причудливые формы. Форма может быть совершенно разной: продолговатая, круглая, овальная, в виде сердечка или китайского фонарика и даже в виде животного! Во внутрь связки помещают бутон настоящего цветка. Чаще всего берутся самые ароматные цветы, например, хризантема, пион, личи (красная слива) или лилия. Получившаяся связка перевязывается хлопковой или шелковой нитью. Работа выполняется только вручную, требуя скрупулезности, терпения  и сноровки.

Процесс заваривания Связанного чая

Наблюдать за тем, как заваривается Цветочный чай — прекрасное зрелище! Заваривать чай нужно без всякой спешки и суеты.

Для приготовления настоя обязательно нужна стеклянная посуда (чайник, колба или стакан). В выбранную емкость поместите один чайный бутон и залейте его чистой кипяченной водой, температурой не выше 85 °C. Подождите совсем немного, всего 3-4 минуты, и перед вами предстанет настоящее чудо. Чайный бутон, наполняясь водой, начнет медленно раскрываться, и вскоре вы увидите настоящий цветок, который распускается на ваших глазах! В то время как спрятанный цветок набирает свою силу и красоту, комната наполняется волшебным цветочным ароматом. Чайный настой получается чистым и прозрачным. Такой чай можно заваривать до 5 раз.

Заваривание Связанного чая в Китае считается признаком уважения и почета к гостю. Такой чайный сорт может стать замечательным подарком по любому поводу. Можно сказать с уверенностью, цветочный чай обязательно понравится своему обладателю!

В ассортименте нашего интернет-магазина китайского чая Hao Tea представлены следующие представители удивительного связанного чая: Люй Му Дань "Зеленый Пион" и Юй Лун Тао "Персик Дракона".

Пейте хороший чай!