Красный чай

В нашей стране Красный чай носит название “Черный”. Дело в том, что в странах Европы чай получил такое название из-за черного цвета сухой заварки. В Китае же Красный чай назван по красно-коричневому цвету чайного настоя. Вот так и получилось, что один и тот же чай носит разные названия. Однако, не стоит путать Китайский чай и Цейлонский. В связи с разной технологией производства, чай отличается кардинальным способом.

Цейлонский чай производится по упрощенной технологии из более зрелого чайного листа. Производство китайского Красного чая – это трудоемкий процесс. Сначала нежные зеленые листы собираются и просушивается на воздухе около 15 часов. Далее чай подвергается скрутке, благодаря которой он приобретает чарующий аромат. Многие чайные фабрики в Китае скручивают чайный лист вручную, чтобы излишне его не повредить. Затем чай под воздействием высоких температур подвергается ферментированию. В зависимости от сорта степень ферментации может достигать 70%. Далее листья еще раз просушиваются (не менее 5 часов) и, наконец, фасуются.

Элитный Красный китайский чай выглядит в виде плотно скрученных чайных спиралей с темно-коричневым блеском, присущему Красному чаю. Аромат Красного чая, в зависимости от сорта, варьируется от тонкого цветочного до насыщенного орехового. Вкус чайного настоя многообразен и также зависит от сорта. В любом случае, попробовав однажды настоящий китайский Красный чай, забыть его богатый вкус и чарующий аромат станет невозможным.

Сравнение сортов (0)

Красный чай Дянь Хун

Красный чай Дянь Хун

Этот чай относится к числу самых известных напитков в мире. Знаменитый красный чай родом из провинци..

160.00 руб.
Красный чай Кимун

Красный чай Кимун

Чай славится необычайной ароматностью. Здесь можно уловить букет из фруктов, преимущественно абрикос..

160.00 руб.
Красный Чай Красный Маофэн кат. А

Красный Чай Красный Маофэн кат. А

Этот сорт родом из китайской провинции Юньнань. В сухом виде чаинки скручены в тугие длиные жгутики...

250.00 руб.
Красный чай с лепестками жасмина

Красный чай с лепестками жасмина

Достаточно редкое сочетание — красный китайский чай и лепестки жасмина. Однако, не сомневайтесь, бла..

210.00 руб.
Хун Би Ло (Красная спираль) кат. В

Хун Би Ло (Красная спираль) кат. В

Родина Хун Би Ло чайная провинция Юньнань. Название "Красная Спираль" чай приобрел не случайно: в су..

270.00 руб.
Чжэн Шан Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) кат. A

Чжэн Шан Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) кат. A

«Малые кусты с горы Чжэн Шань» - так переводится его название с родного языка. Элитный китайский кра..

320.00 руб.
Чжэн Шан Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) кат. B

Чжэн Шан Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) кат. B

Чжэн Шань Сяо Чжун в Китае называют "копченным чаем" из-за необычной технологии высушивания чайного ..

140.00 руб.
Показано с 1 по 7 из 7 (всего 1 страниц)